Dvostruko uživanje: Cela kuća će mirisati na najlepše recepte iz bakine kuhinje, u ovom obroku će uživati baš svi

Ovo je ono čudo od testa koje svi traže, a samo retki znaju kako da ga izvuku onako tanko i hrskavo.

Toliko je meko i bogato da će vam kuća zamirisati na najfiniju italijansku kuhinju sa onim pravim domaćinskim šmekom.

Unutra smo sakrili jedan poseban baštenski začin koji potpuno menja ukus i tera vas da tražite parče više, a odozgo se sve razvlači i rumeni tako da niko neće moći da sačeka da se ohladi.

Potrebno je:

• 150 ml vode
• 10 g kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 kašika ulja
• 250 g brašna
• 100 ml kečapa
• 200 g šunke
• 150 g sira
• 2 struka mladog luka
• 100 g kačkavalja
• 1 kašičica origana

Priprema

U mlakoj vodi rastvoriti kvasac pa dodati so, ulje i brašno postepeno dok se ne dobije testo malo mekše od onog za hleb.

Testo dobro obraditi rukom i ostaviti na toplom da poraste. Kada nadođe, oklagijom ga razvući sasvim tanko u obliku pleha po želji.

Preko testa obilno naneti kečap, pa rasporediti rendanu šunku i seckani sir. Dodati sitno seckan mladi luk i sve završiti slojem kačkavalja i origanom. Peći na 220 stepeni C oko 20 do 30 minuta.

Palačinke sa tikvicama MEKAN KAO PENA slane ili slatke

Zamislite tanjir pun mirisnih i mekih zalogaja koji se prosto tope u ustima, noseći u sebi svu svežinu bašte upakovanu u zlatnu koricu.

Ovo je pravo malo kulinarsko čudo koje spaja tradicionalnu pripremu sa jednim neobičnim sastojkom, čineći svaku palačinku posebnom pričom.

Bilo da ih poslužite uz hladnu pavlaku i tanke listiće šunke ili se odlučite za slatku varijantu koja iznenađuje svojom sočnošću, ovi zalogaji će postati omiljeni doručak ili večera za celu porodicu.

2 jaja, 1 manja tikvica, 200 g brašna, 200 ml mleka, 2 kašike ulja.

Razmutiti jaja sa pola mere mleka pa dodati svo brašno i sjediniti u gustu masu bez grudvica.

Postepeno uliti ostatak mleka i dobro izmešati da testo postane glatko. U smesu dodati prethodno izrendane i dobro isceđene tikvice pa sve lepo izjednačiti.

Tiganj samo malo premazati četkicom sa par kapi ulja i sipati jednu kutlaču smese koju treba ravnomerno razliti.

Peći na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane. Ove palačinke se mogu filovati po želji kiselom pavlakom i šunkom ili u slatkoj verziji džemom i mlevenim orasIma.

Bonus video:

(Espreso)